Разработка ХАССП для школы

ХАССП является особой системой питания, с обязательной проверкой качества и безопасности каждого этапа производства. Созданная в 1960 году в США для NASA, специально для обеспечения надлежащего качества питания космонавтов. Сегодня экология и безответственность некоторых производителей заставили обратить пристальное внимание на то, чем и как кормят наших детей. Специальная разработка ХАССП для школы в определенном значении – вынужденная мера для того, чтобы обеспечить юное поколение россиян безопасной для здоровья качественной пищей в образовательных учреждениях.

Необходимость разработки и внедрения новых стандартов

Начиная с 2015 обязательными являются специальная разработка с последующим внедрением и дальнейшем поддержанием принципов здорового питания в школах.

При отсутствии плана внедрения ХАССП для школы при производстве изделий из муки следует ожидать наложения серьезных штрафов – от 700 тысяч до миллиона рублей.

Самостоятельно или с помощью специализированной компании?

Наверняка у многих руководителей возникает желание самостоятельно разработать соответствующую документацию. Но на практике это требует очень серьезного подхода.

• Подготовка и обучение ответственного персонала.
• Подготовка серьезного пакета документов, который включает:
  • Гигиенические нормативы и СанПиНы;
  • Утвержденные в РФ ГОСТы;
  • Стандарты для предприятия, производящего продукты питания для детей;
  • Журналы спецмониторинга точек контроля;
  • Протоколы безопасности и т.д.
  • Изучение нормативов относительно дезинфекции, дератизации, выдачи заказов и еще много того, что нужно будет буквально создавать с нуля.

Поэтому лучший выход – обратиться в специализированную компанию "Астелс", которая по приемлемой цене сделает все за вас.

Преимущества при обращении к специалистам

Качественную подготовку всех материалов и внедрение ХАССП для школы нужно поручать специалистам. Именно специализированная компания обеспечит:

• Безопасность каждого из этапов – от закупки продуктов до окончательной выдачи уже готовой продукции;
• Обучение персонала основным принципам ХАССП;
• Тщательную  подготовку к различным проверкам, включая Роспотребнадзор;
• Вполне приемлемую стоимость ХАССП для школы;

Вы прямо сейчас можете не только купить разработку и внедрение ХАССП, обеспечить выполнение требований закона, но и значительно повысить качество детского питания в школьном учреждении.