Питание дошколят начинает меняться

В субботу в центре столицы в Новопушкинском сквере прошел митинг родителей дошкольников, выступающих против некачественного питания в детских садах. В своих выступлениях мамы и папы говорили, что меню в детских садах продолжает оставаться опасным для здоровья малышей. Родителей не устраивает наличие меланжа, от которого у многих ребятишек начинается аллергия, болит живот и бывает рвота. Также недовольство родителей вызывает присутствие в меню растворимых каш, полуфабрикатов - блинчиков, булочек, сухих завтраков и искусственно витаминизированного молока и соков.

Напомним, что чуть больше месяца назад Роспотребнадзор рекомендовал Департаменту образования внести частичные изменения в рацион питания дошколят. Однако, по словам Ирины Никофоровой - одной из организаторов акции, на самом деле в меню малышей практически ничего не изменилось. Главным образом потому, что контракты с поставщиками заключены на год. И отказываться от них, либо расторгать департамент не собирается.

Участники митинга подписали открытое письмо на имя мэра Москвы Сергея Собянина с просьбой пересмотреть меню в детских садах и все-таки расторгнуть контракты с поставщиками некачественных продуктов в дошкольные образовательные учреждения.

На самом деле, в некоторых детсадах, как говорится, «лед тронулся». Как рассказала «Вечерней Москве» заведующая детского сада комбинированного вида №288 Мария Прочухаева, сотрудники сада, родители дошколят и представители управления образования Центрального округа встретились с поставщиками продуктов. Обсудили с ними возможные изменения по меню и приняли решение, во-первых, отказаться от меланжа, заменив его на обычные яйца, во-вторых, убрать из рациона питания малышей соевое масло и витаминизированный напиток «Премикс». И, в-третьих, увеличить нормы подачи мясных изделий, например, котлет, уменьшив кормы колбасы, ветчины и сосисок. По словам Марии Прочухаевой, в Центральном округе такие изменения уже внесены или будут в ближайшее время внесены во многих детсадах.

Виктор Кругляков, председатель комиссии Госдумы по образованию и молодежной политике:

На прошлой неделе в Москве прошло заседание Общественного совета по качеству и технологии организации питания в государственных образовательных учреждениях. Оно было посвящено выработке механизма формирования нового меню для дошкольных образовательных учреждений. Была создана постоянно действующая рабочая группа Совета для анализа поступивших предложений и выработки проекта нового меню. Рабочая группа принимает предложения по адресу: anufrieva@educom.ru. По мере обсуждения проекта меню, будут приняты необходимые меры к введению нового меню.

Какие изменения разрешено внести в меню дошколят: 1. Добавить в завтрак масло сливочное (5 г), сократив его закладку в блюда и кулинарные изделия. 2. Добавить в завтрак сыр, соответственно сократив нормы закладки молока в блюда и кулинарные изделия. 3. Предусмотреть возможность использования сахара в индивидуальной упаковке (5 г) к фиточаям и зеленому чаю. 4. Добавить хлеб пшеничный на завтрак. 5. Заменить блюдо "вареники с фруктовой начинкой из полуфабрикатов промышленного производства", на "оладьи с яблоками собственного производства". 6. Дать возможность выбора способа приготовления каш для раннего возраста. 7. Отменить витаминизацию третьих блюд в обед. 8. Увеличить выходы блюд из мяса, птицы, рыбы, в пределах установленных норм потребления, соответственно сократив выход колбасных изделий. 9. Заменить апельсиновый и ананасовый соки на другие гипоаллергенные, а при необходимости на другие напитки. 10. Заменить фитрусовые фрукты и киви на другие. 11. Заменить мед джемом. 12. При необходимости использовать для приготовления изделий, как меланжа, так и яйцо куриное диетическое.